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Bienvenue à l'Érablière Riveraine

Saison 2020

Nous sommes présentement à la recherche d'aide dans la cuisine pour les fins de semaine de mars à avril. Si vous êtes intéressés, nous contacter au 819-455-2249

L'Érablière Riveraine est une cabane à sucre en Outaouais, près de Gatineau, qui a su conserver son patrimoine d'antan. Elle offre un buffet typique de mars à avril. Active depuis plus de 20 ans, l'Érablière Riveraine a toujours su apprécier sa clientèle année après année. En plus des diverses activités gratuites, elle vous offre un menu hors pair, une ambiance chaleureuse et un service à la clientèle de premier niveau ! On vous attend !

Deux tablées offertes le samedi et dimache:11h00 et 13h00 les fins de semaine, au gré de la saison des sucres. Généralement de mars à la mi-avril. Sur réservation seulement. Les groupes sont de 18 personnes maximum par table.

Adresse : 5 chemin Odessa, Luskville, Québec

Téléphone : (819)455-2249

Courriel : info@erabliereriveraine.com


Activités

Demo

Repas et tire d'érable

Buffet

Venez vous régaler avec un repas typique de cabane à sucre.

Une dégustation de tire d'érable est également disponible (prix en sus)

Voir le menu
Demo

Animalerie

Les petits animaux de ferme vous attendent : Poneys, moutons, chèvres, paons, poules, lapins et d'autres!

Gratuit
Demo

Aire de jeux pour enfants

Vos enfants aimeront le tunnel labirynthe et les jeux installés à l'intérieur de la grange

Gratuit
Demo

Visite des installations

Venez voir la cabane à sucre en pleine action! De plus, venez voir comment il faut procéder pour récolter la sève

Gratuit
Demo

Promenade de santé

Les érables de l'Érablière Riveraine sont situés à 15 minutes de marche. Une occasion parfaite pour digérer et profiter de la nature!

Gratuit
Demo

Musée d'antiquités agricoles

Vevez revivre le passé de notre agriculture en observant ces équipements de ferme antiques. Certains ont près de 100 ans!

Gratuit

Menu

Buffet

Soupe aux pois de chez nous
Saucisses – Bacon – Jambon
Oreilles de crisse salée et non salée
Omelette
Patates rissolées
Fèves au lard
Crêpes
Grands-pères au sirop d’érable
Pain doré
Petits pains
Café – Thé – Jus

Vente de produits d’érable

Cornets de sucre
Carrés de sucre
Tire pour emporter
Beurre d’érable
Sirop d’érable selon la disponibilité

 

Prix

Argent comptant seulement, taxes non comprises.

Les prix sont sujets à changement sans préavis

Prix individuel

Adulte

$28,00

Enfants 6 à 12 ans

$14,00

Enfants 1 à 5 ans

$6,00

Tire sur neige avec le repas

$4,00

Tire sur neige sans le repas

$6,50

Historique des lieux

Dans les années 1950, dans le boisé de la ferme, fut construite, par le grand-père Odessa, la première cabane à sucre où on y faisait l'évaporation de la sève. Quelques années plus tard, un incendie accidentel détruisit la cabane en entier. Elle fut reconstruite avec un bon plancher en ciment pour éviter ce qui était arrivé au premier bâtiment.

À l'époque, la production était uniquement celle du sirop d'érable. Ce sirop était vendu en contenant de « 5 gallons » à un détaillant de la ville d’Aylmer.

En 1973, lors de l'achat de la ferme par les actuels propriétaires, Daniel et Louise Alary, la production de sirop a continué, mais la transformation peu à peu de la matière première en sous-produits fut intégrée et les produits étaient vendus en kiosque. En 1985, la cabane à sucre a été transférée du boisé au bâtiment de la ferme. Ce déménagement avait deux objectifs. D’une part, contrer le vandalisme et, d’autre part, donner un nouvel élan à la production en ayant accès à l'électricité. Il va de soit qu’être plus près des commodités de la ferme a aujourd’hui son pesant d’or.

L’évolution de l’entreprise n’allait pas s’arrêter à un déménagement. Lors de la saison des sucres de 1992, avec un peu de publicité, de la tire sur neige fut offerte aux visiteurs. L'expérience s'avéra bénéfique et amena Louise et Daniel à franchir une nouvelle étape : offrir un repas complet. Il faut dire que la clientèle de l’Érablière a eu un rôle clé à jouer dans cette décision. Ce sont les visiteurs qui ont fait valoir le point qu’aucune cabane à sucre à l'ouest d’Aylmer (à une distance de moins d’une heure de route) n’offrait des repas complets.

L’idée n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd. La proximité des principaux centres de l’Outaouais (Aylmer, Hull, Gatineau et même Ottawa) a poussé Louise et Daniel vers cette idée et des démarches ont été entreprises pour réaliser ce projet. Se servant d'un bâtiment de ferme, une « petite » salle de repas y fut construite à l'intérieur. Pour la saison de 1993, on pouvait y accueillir 30 personnes assises aux tables. Cependant, dès l’année suivante, la capacité de la cabane a été doublée puisque la demande était très forte.

Quelques années plus tard, un nouvel agrandissement a été fait et la capacité de l’Érablière riveraine est aujourd’hui de 100 personnes.